Opinião

"Tente entender para quem está cozinhando, qual é o motivo do jantar, se existem restrições alimentares. (...) É muito importante levar em conta também a questão cultural dos convidados. Além disso, é necessário tentar balancear bem as refeições de acordo com o horário."

Paulo Tarso Lira Filho, chef de cozinha.